浓缩咖啡
Espresso
高压萃取的精华，浓郁、油脂丰富，一口入魂。
- 18 g 咖啡
- 约 36 g 液重
Origins
咖啡带上的风土
从赤道两侧的「咖啡带」出发，海拔、土壤与处理法决定了一颗豆子的性格。点选产地，查看风味轮廓。
埃塞俄比亚
耶加雪菲 · 西达摩
咖啡的起源地。水洗耶加雪菲以精致花香与明亮酸质著称，是精品咖啡的名片。
醇厚度2/5
酸质5/5
甜感4/5
茉莉蓝莓柑橘红茶
Brew Methods
六种冲煮方式
从入门法压到专业意式，每一种器具都有自己的节奏。选一种开始，跟着步骤完成第一杯。
Pour Over
手冲
进阶适合 · 耶加雪菲、肯尼亚等花果香单品
用细嘴壶均匀注水，通过滤纸萃取干净、层次分明的一杯。最能展现单品咖啡的产地风味。
时间
2:30–3:30
粉水比
1:15–1:16
研磨度
中细砂糖
水温
90–94°C
- 1称取 15 g 咖啡，磨至中细砂糖粒度
- 2滤杯叠滤纸，用热水润湿并预热分享壶
- 3倒入粉床，轻拍平整，注入约 45 g 水闷蒸 30 秒
- 4分 2–3 段注水至 240 g，保持粉床水位平稳
- 5等待滴滤完成，总时间约 2:30–3:30
Menu
经典咖啡饮品
从浓缩到澳白，菜单上的名字背后是固定比例与口感逻辑。认识它们，点单不再靠猜。
浓缩系
美式咖啡
Americano
浓缩加水稀释，保留香气却更易入口，日常续命首选。
- 1–2 份浓缩
- 热水 120–180 ml
拿铁
Caffè Latte
浓缩与大量蒸奶融合，丝滑温和，拉花的画布。
- 1 份浓缩
- 蒸奶 180–220 ml
- 薄奶泡
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩、牛奶、奶泡约 1:1:1，口感更厚、咖啡感更强。
- 1 份浓缩
- 蒸奶
- 厚奶泡
澳白
Flat White
双份浓缩配绵密微泡奶，咖啡风味突出、质地丝绒。
- 双份浓缩
- 微泡蒸奶 120–150 ml
单品手冲
Filter Coffee
不遮不掩，直接喝产地风味——花香、果酸、甜感一目了然。
- 单品豆 15 g
- 热水 240 g
Tasting
品鉴四步
不需要成为杯测师。用更慢一点的方式喝，你会开始听懂咖啡在说什么。
「好的咖啡不是更苦，而是更有层次。」
- 01
闻香
先闻干香（磨后粉），再闻湿香（注水后）。花香、果香、坚果、烘烤是常见大类。
- 02
小口啜吸
像品酒一样轻轻啜吸，让咖啡雾化铺满口腔，更容易感知酸甜与层次。
- 03
关注余韵
咽下后 10–20 秒的回甘与回味，往往比第一口更能说明豆子的品质。
- 04
记录偏好
记下你喜欢的酸度、甜感、醇厚度。时间一长，你会清楚自己的风味地图。
Find Your Cup
三道题，找到你的豆子
没有标准答案。根据酸感、饮用习惯与期待的风味，给你一份温柔的起点建议。
第 1 / 3 题